🌿🌼Mini Pavlovas🌼🌿

Åhh hvilken lækkerhed 🌼

Pavlova er det som jeg altid har kendt som `Fuglereder`, som man kunne købe ( Måske kan man stadig ?)
i de forskellige supermarkeder.

Men i guder det er nemt og lave selv, så nu det forbudt at købe de færdige produkter ! ok?

Pavlova er en marengs kage med creme, toppet med masse lækre frugter og bær.

Der findes en masse opskrifter med forskellige former for creme fx. alm piske flødeskum, vanilje creme eller som jeg har lavet her i min opskrift en Creme Chantilly.

Jeg er faktisk ikke den store tilhænger af den helt almindelig piske flødeskum.

Ja – det vil næsten forbudt at sige højt, men jeg syntes det kedeligt – Skyd mig ikke vel ?

Derfor har jeg også valgt Creme Chantilly, som i bund og grund er en pisket flødeskum men med vanilje og flormelis.

Sukkeret og vaniljen har en evne til at trække mere smag ud af fløden og det kan vi jo godt skrive under på alle sammen at det er ren guf !

Jeg tror du vil blive overrasket over hvor nemt og enkelt det i virkeligheden er.
Du kan lyn hurtigt lave små position anrettet kager dine gæster vil elske.

Ingredienser : 8 Mini Pavlovs

Marengsbunden

80 g Æggehvider
80 g alm sukker
60 g flormelis
1 tsk vanilje beanpaste

Creme Chantilly

2 dl. fløde
2 spsk flormelis
2 tsk vanilje sukker / vanilje bean paste

Frisk bær
2 gode håndefulde bær og frugter ( frit valg )
( Jeg har valgt – Brombær & Blåbær )

Tænd for ovnen på 100 gr- Varmluft

How to:

Pisk dine æggehvider til det skummer let – på lav styrke.
Tilsæt dit sukker i æggehviderne lidt efter lidt.
Tilsæt nu din flormelis lidt efter lidt til du opnår en sej margens.

Kom din margens i en sprøjteposer med ønsket tyl – jeg har brugt : Sultan Premium Nozzle – Men du kan bruge lige den tyl du ønsker.
Jeg har vedhæftet billede af en Sultan Premium Nozzle

Sprøjt nu 8 ligestore margens bunde ud på et stykke bagepapir
bage demi ovnen i 60 min .

Når bundene er afkølet helt – sættes de på din serverings fad.

Pisk nu din fløde, flormelis og vanilje til en let flødeskum.
Chantilly Cremen kan du smøres ud på hver enkelt bund, eller ud kan sprøjte dem fint ud med en sprøjtepose med stjerne tyl.

Pynt dine Pavlovas med alle de frugter og bær, du har valgt.
Også det ellers bare om at serverer kagen til dig selv, din familie og dine gæster.

Dine pavlova`s skal serveres straks – men du kan med fordel forbedrede hver af elementerne i god tid, så det blot er lige til inden servering.
Go` fornøjelse 🌼🌿

Knus
Tanja