🌿Hyldeblomst saft 🌿

Sååå er det nu hvis du skal afprøve at lave din egen frisk presset hyldeblomst saft
– DET ER SÅÅÅ lækkert og som jeg plejer at sige – også nemt – det det helt uden at lyve.. det er vitterligt nemt og smager helt fantastisk.
– og så ved du præcis hvad der er i og hvad du drikker.

Og ja så er det også nu de skal plukkes 🌿

Det du skal bruger er:

3-4 flasker
55-60 skærme hyldeblomster
4 økologiske citroner ( her skal vi bruge både skal og saft)
800 g sukker ( brug gerne rørsukker, det gir en mere dyb smag)
2 l. Vand
1 tsk. atamon ( kan undlades )

Ryst dine hyldeblomst ganske kort, og tag så meget af stilken af.
Giv vand og sukker et kort opkog , så alt sukkeret er opløst.
Riv dine citroner, og kom citronen skal`en ned i det varme sukkervand.
Skær dine citroner ud i skiver og kom dem, sammen med hyldeblomsterne, ned i gryden.
Tag gryden af blusset og rør godt rund i den varme saft.
Afkøl nu saften i gryden på køkkenbordet i 20-30 min og kom efterfølgende hele gryden på køl, i køleskabet i minium 2 dage.
Rør gerne og se til saften i løbet af dagene- du vil hurtig blive afhængig af det – for duften er fantastisk.

Skold nu dine flasker med kogende vand – Brug atamon hvis du syntes du vil det – jeg gør det ikke.
Dels fordi jeg mener mængden af sukker er til strækkeligt meeeen min familie når at drikke det inden, det skulle gå hen og blive kedeligt – og det jo bare skønt.

Si nu saften fri fra citroner og hyldeblomster – Og si igen saften igennem et ren viskestykke, så alle små urenheder, blomster stykker eller citron stykker, kommer væk.

Og så skal saften ellers blot på flasker og så skal de bare nydes.

Blandingen forholdet er 1/4 og mulighederne for brug af saften er mange.
Du kan med fordel bruge det i det søde køkken (kager og is) , til en lækker aften drik eller blot nyde et iskold glas saft.

Go fornøjelse til jer

Kram
Tanja 👩🏻‍🍳