Lun Hindbærtærte m. syrlig cremefraiche 🌱

Reklame indlæg

Vanvittig lækler lun hindbærtærte m. syrlig cremefraiche og så endda sukkerfri !
Ja – den er go`nok. Jeg har indgået i samarbejde med Mammazugar som netop er kommer på markedet.
Det er 100 % organisk, vegan og diabetic friendly.
Jeg har leget i køkkenet, om at finde en lækker dessert som jeg kunne udvikle til jer 🌱

Og sørme om den ikke er lige her

(Der er til 4 små tærter eller 1 stor på 22 dia )

Mørdej :

140 g mel
50 gr Mammazugar ( Blendet fint )
1 nip salt
80 g smør
1/2 tsk rå vanilje
2 æggeblommer
1 æggeblommer til pensling

Hindbærfyld:

250 g hindbær, gerne friske ( tag 8-10 stk fra til pynt)
2 spsk Mammazugar
1 tsk rå vanilje
2 stk husblas

Pynt:

Ribs
Hindbær
Stedmoder skud
Cremefraiche

Mørdej:

Ælt alle ingredienserne godt sammen med kolde hænder.
(Skyl dem evt under koldt vand inden)
Mørdejen er mere porøs end alm mørdej.
Kom dejen på køl i ca 30 min.
Rul forsigtigt dejen ud, er din dej meget porøs, tag og mas dejen ud i formen istedet.
Blindbag tærten med bagekugler, tøret ris eller hvad du måtte have.
Bag tærten på 200 grader i ca 12 min, tag tærten ud, fjern bagepapir ( + fyld) og pensel tærten med æggeblommen / tynd lag ) , og bag tærten videre i 8 min. Den skal være let gylden.
Æggeblommen ligger en hinde, som forsegler bunden lidt fra det hindbærfyld vi skal have i.
Afkøl tærte bundene til hindbærfyldet er klar

Hindbærfyld:

Skyl dine hindbær og kom dem sammen med mammazugar og rå vanilje i en tykbundet gryde og lad de små koge i små 10 min.
Læg husblas i blød i koldt vand.
Når dine hindbær er kogt færdig, vrides husblas og kommer ned i hindbærfyldet.
Afkøl hindbærfyldet til den er helt koldt og husblasen har sat sig.

Samling:

Kom hindbærfyldet i din tærte og lun tærten 5min i ovnen på 170 grader. Du kan også spise den kold.
Pynt tærten med friske hindbær, rib og evt stedmoder blomster skud.
Serves straks med en klat cremefraiche.

Go fornøjelse