Verdens nemmeste Grydebrød

Elsker du brød ?

Så skal du helt sikker prøve, denne fantastiske opskrift på verdens nemmeste Grydebrød !
Jeg har lavet opskriften ret enkelt, og jeg vil våge den påstand at du med garanti har alle ingredienserne i dit skab.

TIP:
Du kan til hver en tid fryse gær, så har du altid har på lager !

Her er hvad du skal bruge

Ingredienser:

300 g Hvedemel
100 g Tipo 00 mel
17 g Gær
3 dl lunkenvand
1.1/2 tsk salt

How to :

Rør gær ud i det lune vand.
Mel & salt blandes godt sammen og heri vendes – vandet med gæret.
Rør til en ensartet dej.

Dejen vil være lidt klisteret – det meningen !

Lad den hæve i skålen i 1 time.

Fold enderne indover hinanden, mens dejen stadig er i skålen og lad den hæve yderligere 1 time.

Tag nu din gryde og sæt den i en 230 gr forvarmet ovn og lad den stå. 45 min, så den bliver rigtig gennem varm.

Tag imens din dej ud på et mel drysset bord og form dejen til et brød.

Tag et viskestykke og læg det i din hævekurv, drysset godt med mel.
Læg dit brød i hævekurven og lad dejen hæve 45 min, mens gryden er i ovnen for at blive varm.

Tag gryden ud af ovnen og vip dejen over i den varme gryde, sæt låg på og bag brødet i ovnen i 25 min.
Herefter tager du låget af gryden og bager brødet yderligere 20 min.

Tag brødet ud og afkøl på rist !

Skær først i brødet når brødet er HELT afkølet – ikke før.

Knus & Kram
Tanja